Блинчики в карамельно-апельсиновом соусе.
Блинчики:
— 600 мл молока
— 3 яйца
— 1/2 ч.л. соли
— 2 ст. ложки сахара
— экстракт ванили
— 150 г муки
— цедра апельсина
— 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Соус:
1. Растопить сахар в сковороде
2. Добавить сливочное масло
3. Добавить сок апельсина, немного выпарить
4. Положить в соус блины, так чтобы они полностью пропитались
5. Добавить коньяк, поджечь
6. Добавить мякоть апельсина, немного прогреть
Подать лучше с мороженным.