Идеальная шаурма с 2 видами соуса
Лаваш — 4шт (я брал круглый в шаурмичной)
Салат Айсберг — 50г
Огурец — 2шт
Помидор — 1шт
Филе бедра курицы — 800г
Куркума — 1ч.л
Паприка — 1ч.л
Карри — 1/2ч.л
Кориандр -1/2ч.л
Соль — 1ч.л
Черный перец — 0,5ч.л
Оливковое масло — 10мл
Для красного соуса:
Помидор — 1шт
Сахар — 1ч.л.
Томатная паста — 100г.
Соль, перец по вкусу
Зелень (кинза/петрушка, лук, укроп) — 4ст.л
Для белого соусу:
Сметана — 2ст.л
Майонез — 2ст.л
Кефир 3,2% — 200мл
Хмели-сунели — 1ч.л
Соль по вкусу
Чеснок — 1 головка
Оливковое масло — 5мл
К мясу добавляем все специи, оливковое масло и маринуем 30 минут. После этого обжариваем на гриле или сковородке до готовности (на гриле это около 10 минут, а на сковородке ~25 минут).
Для белого соуса с головки чеснока срезаем верхушку, посыпаем солью, поливаем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 40 минут. Смешиваем все ингредиенты. Для красного соуса также натираем помидор без кожуры, нарезаем зелень и смешиваем всё вместе.
Маринады этих соусов я нашел в приложении . Там тысячи пошаговых рецептов с фотографиями, много полезных лайфхаков и даже продукты для рецепта можно заказать прям их приложения. Скачать можно с апстор или гуглплей поэтому QR коду, а ссылку для скачивания оставил у себя в шапке профиля.
Выкладываем все на лаваш, аккуратно заворачиваем и обжариваем на раскалённом гриле или сковородке.
