Блинный рулет с кремчизом и клубникой.
Блины:
Яйцо 1 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар
Мука 170г
Молоко 350 мл.
Растительное масло 1 ст.л.
Краситель по желанию
Крем:
Творожный сыр 270г
Сливки 33% 130 мл.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Фрукты:
Клубника 250г
Киви 2 шт.
Голубика
Или любые на свой вкус
Готовим нежные блинчики на молоке. Сахара добавляем совсем немного, чтобы блинчик был нейтральным (я брала щепотку сахарозаменителя).
Готовые блины складываем внахлест — примерно 5–6 штук, чтобы получилось свернуть в рулет.
Хорошо смазываем их нежным кремчизом, сверху выкладываем любимые фрукты (у меня клубника, киви). Подгибаем края, оставляйте по бокам больше свободного места, чтобы при сворачивании не вылезал крем.
Аккуратно сворачиваем всё в плотный рулет. Украшаем на свой вкус. Отправляем стабилизироваться в холодильник, а после — наслаждаемся!