Рецепт моих блинов:
молоко 2 л.
яйцо 3 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 4 ст.л.
дрожжи (я беру «живые») 50 гр или сухие 1 пакетик
мука 1 кг.
растительное масло 5 ст.л.
сода пол.чайной ложки
На теплом молоке, — взять 1 литр
Замес теста из всех ингредиентов, кроме соды.
Второй литр молока оставить.
Тесто получается достаточно густое.
Если сахара положить чуть меньше, то можно использовать на пирожки, пироги.
Опаре стоять 1 час. Второй литр молока разогреть до кипятка(можно заменить водой -кипяток, или смешать 0,5 молока+0,5 воды — довести до кипения), влить в опару.
Хорошо, тщательно перемешать, добавить соды.
Жарить на растительном масле/топлёном/кулинарный жир.
БОНАПЕТИТ
