Метка: так

🌸 Яндекс Дзен➭

Забытый рецепт из Советской столовки времен СССР! Получается невероятно вкусно и очень сытно!

Рецепт:
Сухари панировочные – 2 стакана (200 грамм)
Вода – 1 стакан (250 миллилитров)
Фарш – 500 грамм
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Яйцо – 1 штука
Масло растительное
Масло сливочное – 20 грамм
Рис – 1 стакан (200 грамм)

Квашеная капуста рецепт — как квасить капусту в домашних условиях быстро и вкусно, чтобы была хрустящей и не мягкой.
Идеальный способ заготовки на зиму 2025: без сахара, без мятья руками, с рассолом без уксуса — проверенный метод для современной капусты.

🔥ТАЙМИНГ 👇
вступление
вопрос к опытным хозяйкам
как выбрать капусту для квашения
сколько моркови для квашения капусты
нужно ли добавлять сахар в квашеную капусту
какую соль выбрать для квашения капусты
нужно ли мять капусту при квашении
какую воду использовать для квашения капусты
большое заблуждение!
сколько соли для квашения капусты
в чем преимущество моего рецепта
что можно добавлять в квашеную капусту
лайфхак для ускорения брожения капусты
какими крышками закрывать квашеную капусту
что делать с рассолом при хранении
сколько дней квасить капусту ВАРИАНТ 1
сколько квашеную капусту держать в тепле ВАРИАНТ 2
через сколько дней протыкать квашеную капусту
чем отличается соленая капуста от квашеной
нужен ли гнет для квашения капусты
что делать с пеной при квашении капусты
почему капуста стала мягкая или скользкая
самое важное!
мое обоснованное заключение о квашеной капусте
вопросы к зрителю

✅ На ОДНУ банку объемом ТРИ Литра 👇
капуста — 0,5 шт. (1 шт.=3,3-3,5 кг)
морковь — 0,5 шт. (1 шт.=150-200 г)
соль — 1,5 ст.л. без горки (45 г)
вода — 1,5 литра

🛑ЗАМЕТКИ 👇
➡️ Капуста будет готова за 2-3 дня, если стоит при комнатной температуре (+18 °C… +22 °C). В этом температурном диапазоне полезные бактерии работают наиболее активно, что позволяет получить быстрый результат.
➡️При температуре +2 °C… +8 °C процесс замедляется. В этом случае капуста будет готова только через несколько недель. Однако именно такое медленное брожение даёт более сложный и богатый вкус, а также делает капусту более хрустящей.
➡️ Если увеличить концентрацию соли до 5-6%, то брожение почти остановится. Такая капуста сохранится гораздо дольше без потемнения и не станет мягкой — это идеальный вариант для долгого хранения, особенно если у вас нет погреба.
➡️Наша капуста не перестаёт быть квашеной из-за воды, потому что квашение — это процесс, который зависит не от того, откуда взялась жидкость, а от работы полезных бактерий.
➡️Для ускорения процесса брожения можно добавить немного рассола от готовой квашеной капусты или сок яблока. Это внесёт в рассол уже активные молочнокислые бактерии, которые быстро запустят процесс.

🛑Наш сайт
🍇ВК Видео
🛑Телеграм канал
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@

❤️Поддержать на Boosty:

Поддержать разовым донатом также можно на Donation Alerts:

Подписка:
Дарья Чеботарева:

The Rigans Band (Facebook):

Instagram:
Вокальная Школа — Tamara Music Studio (Tamara Rimkevica)

Дарья Чеботарева — Я так соскучился (Кавер) 2024 Рок Версия

Аранжировка, инструментал: Aleksandr Volk
Гитары — Вадим Киула

Сведение, Мастеринг: Aleksandr Volk
Wolk Recording Studios: