Метка: года.

Квашеная капуста рецепт — как квасить капусту в домашних условиях быстро и вкусно, чтобы была хрустящей и не мягкой.
Идеальный способ заготовки на зиму 2025: без сахара, без мятья руками, с рассолом без уксуса — проверенный метод для современной капусты.

🔥ТАЙМИНГ 👇
вступление
вопрос к опытным хозяйкам
как выбрать капусту для квашения
сколько моркови для квашения капусты
нужно ли добавлять сахар в квашеную капусту
какую соль выбрать для квашения капусты
нужно ли мять капусту при квашении
какую воду использовать для квашения капусты
большое заблуждение!
сколько соли для квашения капусты
в чем преимущество моего рецепта
что можно добавлять в квашеную капусту
лайфхак для ускорения брожения капусты
какими крышками закрывать квашеную капусту
что делать с рассолом при хранении
сколько дней квасить капусту ВАРИАНТ 1
сколько квашеную капусту держать в тепле ВАРИАНТ 2
через сколько дней протыкать квашеную капусту
чем отличается соленая капуста от квашеной
нужен ли гнет для квашения капусты
что делать с пеной при квашении капусты
почему капуста стала мягкая или скользкая
самое важное!
мое обоснованное заключение о квашеной капусте
вопросы к зрителю

✅ На ОДНУ банку объемом ТРИ Литра 👇
капуста — 0,5 шт. (1 шт.=3,3-3,5 кг)
морковь — 0,5 шт. (1 шт.=150-200 г)
соль — 1,5 ст.л. без горки (45 г)
вода — 1,5 литра

🛑ЗАМЕТКИ 👇
➡️ Капуста будет готова за 2-3 дня, если стоит при комнатной температуре (+18 °C… +22 °C). В этом температурном диапазоне полезные бактерии работают наиболее активно, что позволяет получить быстрый результат.
➡️При температуре +2 °C… +8 °C процесс замедляется. В этом случае капуста будет готова только через несколько недель. Однако именно такое медленное брожение даёт более сложный и богатый вкус, а также делает капусту более хрустящей.
➡️ Если увеличить концентрацию соли до 5-6%, то брожение почти остановится. Такая капуста сохранится гораздо дольше без потемнения и не станет мягкой — это идеальный вариант для долгого хранения, особенно если у вас нет погреба.
➡️Наша капуста не перестаёт быть квашеной из-за воды, потому что квашение — это процесс, который зависит не от того, откуда взялась жидкость, а от работы полезных бактерий.
➡️Для ускорения процесса брожения можно добавить немного рассола от готовой квашеной капусты или сок яблока. Это внесёт в рассол уже активные молочнокислые бактерии, которые быстро запустят процесс.

🛑Наш сайт
🍇ВК Видео
🛑Телеграм канал
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@

Дмитрий Соколов, основатель шоу «Уральские пельмени», пережил сложный развод с первой женой Натальей. Причиной стали постоянные разъезды по играм КВН, скромные гонорары и быт, который лег на плечи супруги. В браке остались сын Александр и дочь Анна.

Судьба изменилась в 2006 году: будучи в жюри фестиваля, он заметил участницу Ксению Ли из Казахстана. Разница в возрасте — 23 года! Дмитрий 5 лет доказывал серьезность своих намерений, пока Ксения не сказала «да». Свадьба состоялась в 2011 году 💍. Сейчас у пары трое общих детей: Мария, Иван и София (всего у артиста пятеро наследников). Этот союз стал творческим тандемом: Ксения пишет сценарии и шутки для мужа и сопровождает его на всех гастролях.

Вторая часть отправит зрителей во времена Карибского кризиса, когда отношения США и СССР были напряжены до предела. Звезда разведки Дмитрий Нестеров во время служебного задания в Нью-Йорке влюбляется в американку русского происхождения Алекс Брэдли. Но бурному роману суждено оборваться – Нестерова срочно возвращают на родину, а после громкого дела определяют в тот самый ИАГ, который случайно попадает в самую гущу событий из-за переброски советского ядерного оружия на Кубу…