140 ккал/100 гр. Б: 9 Ж: 7 У: 9
Ингредиенты на 18 шт:
▪ Картофель — 500 гр. (вес очищенного)
▪ Молоко — 500 мл.
▪ Яйцо — 4 шт.
▪ Мука — 200 гр.
▪ Сливочное масло — 40 гр.
▪ Соль — 1 ч.л.
▪ Укроп
Начинка:
•Филе куриное (запечённое) — 500 гр.
•Творожный сыр — 220 гр.
•Сыр Чеддер — 110 гр.
Молоко налить в ёмкость. Очистить картофель, натереть его в кашицу на колючей стороне тёрки. Натерать небольшими порциями и сразу добавлять в молоко, чтобы он не потемнел. Добавить немного измельченного укропа (1 ст.л) к молоку. Отдельно смешать яйца с растопленным сливочным маслом. Всыпать муку и перемешать до однородности. Добавить в эту массу пару половников молочной части. Хорошо перемешать. Затем соединить с остальной частью. Посолить тесто. Испечь блины на разогретой сковороде, смазанной маслом. Перед выпеканием помешивайте тесто, т.к картофель оседает на дно. Готовые блины промазать тонким слоем сливочного масла.
Для начинки мелко нарезать запечённое филе, натереть сыр. Выложить филе на блин, отступив от краев, загнуть бока. Подвернуть, затем выложить сыр, ещё раз подвернуть, нанести творожный сыр и скрутить.
