Ингредиенты на 9 штук:
🍪сливочное масло 82,5% — 180 г
🍪сахар белый — 75 г
🍪сахар коричневый — 75 г
🍪яйца с1 — 2 шт
🍪мука в/с — 300 г
🍪разрыхлитель — 1 ч.л.
🍪соль — 0,5 ч.л.
🍪молочный шоколад — 50 г (у меня в каплях)
🍪маршмеллоу (для начинки) — 9 шт.
1️⃣К растопленному сливочному маслу добавить сахар и яйца — тщательно перемешать венчиком.
2️⃣Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль — замесить тесто лопаткой. Добавить шоколад и перемешать.
3️⃣Накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на полчаса, можно больше (в холодильнике можно хранить до 3х суток).
4️⃣Взять небольшое количество теста (по 85-90 г), внутрь положить начинку — маршмеллоу, запечатать края и скатать в шар, выложить на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга.
5️⃣Выпекать при 180’С 15 минут.
Для подачи использовала малину в двойном шоколаде Frambini.
Получается невероятно вкусно, хрустящее снаружи и тягучее сочное внутри🍪💔